Fondant au chocolat aux nounours à la guimauve. Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre. A l'aide d'un robot, fouetter les œufs et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la fécule puis le chocolat fondu.
Faites fondre le chocolat au lait ou blanc au bain-marie.
Vous pouvez le tempérer à l'aide d'un thermomètre de cuisson.
Personnellement, je n'ai pas eu le courage de le faire et j'ai tout de même obtenu un joli chocolat.
Vous pouvez avoir Fondant au chocolat aux nounours à la guimauve using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Fondant au chocolat aux nounours à la guimauve
- Préparez de beurre doux.
- Préparez de oeufs.
- Préparez de chocolat.
- C'est de sucre vanillé maison (recette rubrique inclassable).
- Préparez de maïzena.
- Préparez de oursons guimauve.
Lorsque les guimauves ont doublé de volume, sortez-les puis mélangez bien pour obtenir une crème onctueuse. Dans une casserole faire fondre le chocolat et le beurre. A l'aide d'un robot, fouetter les œufs et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse Ajouter la maïzena, puis le chocolat fondu. Faire fondre les deux chocolats au bain marie séparément.
Fondant au chocolat aux nounours à la guimauve étape par étape
- Chauffer le four à 240°..
- Dans une casserole faire fondre le chocolat et le beurre..
- A l'aide d'un robot pâtissier, fouetter les œufs et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse ou avec le Companion muni du fouet, programmez vitesse 8 pendant 1 min 30. Ajouter la maïzena, puis le chocolat fondu, continuer de mélanger. Au companion, programmez vitesse 6 pendant 1 min..
- Huiler ou beurrer les moules. Remplir les moules à moitié, ajouter dans chaque moule 1 ourson coupé en 2, recouvrir avec la préparation et cuire 8 mn à 240°. bon appétit.
Badigeonnez au pinceau le chocolat noir les moules à nounours, mettre au frais le temps que le chocolat fige. Battre les oeufs entiers avec le sucre, ajouter la farine, le beurre fondu, le rhum ou fleur d'oranger, et le chocolat fondu et enfin la levure. Mettre le chocolat coupé en carrés dans un bol en inox. Pour réaliser des oursons en guimauve à la maison, c'est très simple : du chocolat, de la guimauve et juste un petit peu de patience. C'est fondant et on ne peut pas y résister.