Cheesecake japonais ou soufflé au chocolat blanc. Séparez les blancs et les jaunes. Mélangez le fromage et le chocolat Battez les blancs en neige bien ferme et ajoutez-les délicatement au mélange précédent une fois qu'il a refroidit. Chemisez un moule à soufflé allant.
Crémer le cream cheese et l'ajouter au chocolat.
D'habitude, l'une d'entre nous n'aime pas les cheesecakes mais ce soufflé japonais n'a ni la consistance ni le goût d'un cheesecake « traditionnel ».
J'adore les cheesecakes japonais, bien plus légers et aériens que les cheesecakes américains.
Vous pouvez avoir Cheesecake japonais ou soufflé au chocolat blanc using 3 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Cheesecake japonais ou soufflé au chocolat blanc
- C'est de chocolat blanc à pâtisser.
- C'est de fromage frais à tartiner (type Philadelphia, St Môret ou une marque de distributeur comme Lidl, Auchan, Carrefour etc.).
- Vous avez besoin de oeufs frais.
Quand on y coupe une part, on entend un petit crissement comme si on marchait dans la neige fraîche. C'est simple vous n'avez besoin que de trois ingrédients pour préparer ce cheesecake japonais, un gâteau-soufflé délicieux et unique ! Battez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les à la préparation au chocolat blanc ? à la fois. Versez la préparation dans un moule à soufflé tapissé de.
Cheesecake japonais ou soufflé au chocolat blanc instructions
- Séparez les blancs et les jaunes Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro ondes 3 x 30 secondes Mélangez le fromage et le chocolat fondu en lissant bien Ajoutez les 3 jaunes d'oeufs, mélangez (à ce stade, n'hésitez pas à ajouter du zeste de citron ou d'orange, vanille ou fève tonka...).
- Préchauffez le four a 170°C.
- Battez les blancs en neige bien ferme et ajoutez-les délicatement au mélange précédent une fois qu'il a refroidi.
- Chemisez un moule à soufflé allant au four (bords hauts si possible), avec du papier cuisson, légèrement huilé.
- Cuisson au bain-marie: 15 min a 170°C puis baissez à 160°C et poursuivez 15 minutes Enfin éteignez le four et laissez encore le gâteau 15 minutes (donc 45 minutes en tout).
- Sortez-le du four et de son plat, saupoudrez-le de sucre glace et dégustez tiède ou froid. Bon appétit !!.
Une mousse hybride placée entre crème tutti frutti et mousse Bavaroise, pour verrines sucrées ou entremets. Il y a de ça à peine un mois, une vidéo a été publié sur Youtube, révélant la recette miraculeuse du cheesecake ou soufflé ultra moelleux. Ne vous pressez pas, la chaleur résiduelle va faire son travail hors du micro-ondes. Il vaut mieux faire des petits paliers sinon le chocolat blanc brûle et ce serait vraiment dommage. Rien à voir avec le traditionnel cheesecake new yorkais, ce japanese cotton cheesecake s'apparente plutôt à un soufflé.