Tarte Tatin aux pommes et à la vanille. Pendant que la tarte cuit, Monter la crème en chantilly. Ajouter le sucre vanillé puis le yaourt et fouetter encore un peu. Dans une casserole grattez la gousse de vanille dans le lait puis faire bouillir.
Versez la Solo, le vinaigre et le sucre dans un moule à tarte en métal, faites chauffer jusqu'à ce que vous obteniez un caramel.
Epluchez les pommes, retirez-en le trognon et découpez-les en petits cubes.
Disposez ces cubes dans le caramel et recouvrez de la pâte.
Vous pouvez cuisiner Tarte Tatin aux pommes et à la vanille using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Tarte Tatin aux pommes et à la vanille
- Vous avez besoin de Pâte sucrée.
- Vous avez besoin de beurre demi-sel.
- C'est de sucre.
- Vous avez besoin de œuf.
- Vous avez besoin de farine.
- Préparez de Pommes et sirop.
- Préparez de pommes épluchées.
- C'est de d’eau.
- Vous avez besoin de sucre roux.
- C'est de vanille.
Lavez, épluchez et coupez les pommes en quartiers. Beurrer un moule rond à bords hauts, saupoudrer toute la surface de sucre en poudre. Disposer les pommes, arroser de beurre fondu et saupoudrer encore de sucre. Râper la pomme dans un récipient et la réserver.
Tarte Tatin aux pommes et à la vanille instructions
- Pour réaliser la pâte brisée, mélanger d’abord le beurre et le sucre. Puis ajouter l’œuf et la farine. Former une boule, la fariner légèrement, la placer dans du film alimentaire et au frais pendant 30 minutes..
- Couper les pommes en gros quartiers et les cuire avec l’eau, le sucre et les gousses de vanille grattées et fendues en 2.
- Une fois les pommes cuites, beurrer et parsemer de sucre un moule (c’est ce qui donnera le côté caramélisé au dessus de la tarte). Placer joliment les quartiers de pommes.
- Étaler la pâte sucrée et la placer sur les pommes.
- Cuire au four entre 20 et 30 minutes (quand la pâte est cuite c’est prêt). Démouler à chaud.
Disposer les morceaux de mangue, bien serrés, dans chacun des moules, puis ajouter de la pomme râpée. A la cuisson la pomme déragera de la pectine qui permettra la cohésion des fruits sur la tatin. Un vrai délice pour les papilles ! Gourmandes, gourmands, à vos fourneaux ! Les couper en deux, ôter le cœur et les pépins.