Soupe de légumes. Découvrez la recette de soupe veloutée de légumes, facile et rapide à faire ! Parfaite pour faire le plein d'énergie et de vitamines en hiver, elle régalera toute la famille. Découper l'oignon et la couenne en petits morceaux.
Eplucher les légumes et les couper grossièrement en morceaux.
Alors convoquez tout un assortiment de légumes à pot-au-feu dans votre marmite, parfumez-les au vin blanc, laissez-les mijoter tranquille, puis mixez-les à la mode de chez vous (liquide ou veloutée), pour concocter votre version à vous de la soupe de légumes maison traditionnelle.
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Vous pouvez avoir Soupe de légumes using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Soupe de légumes
- Préparez 4 de pommes de terre de taille moyenne.
- C'est 6 de carottes.
- C'est 5 de à 6 brocolis en fleurettes.
- Vous avez besoin 1 de oignon jaune.
- Préparez de Du thym.
- Préparez de Du gros sel.
Ingrédients de la soupe de légumes maison. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Qui ne se rappelle pas de la bonne vieille soupe aux légumes traditionnelle de grand-maman? C'est un classique chaleureux et réconfortant.
Soupe de légumes étape par étape
- Commencez par laver et éplucher vos légumes. Coupez les si besoin..
- Les mettre dans un faitout et recouvrez-les d'eau chaude. Ajoutez le gros sel et le thym. La quantité dépend de vos goûts. Pour le gros sel je mets généralement deux à trois pincées..
- Si vous avez un blender, mettre vos légumes dedans et mixez jusqu'à obtenir un mélange sans morceaux. Pour ceux qui ont un mixeur plongeant, mettre les légumes dans un saladier avec un peu d'eau de cuisson des légumes et mixer jusqu'à obtenir une soupe. Ajoutez de l'eau de cuisson si la soupe est trop épaisse..
Je vous laisse le plaisir de le redécouvrir ;) L'ensemble des légumes du potager peut se glisser dans la soupière. Inspirez-vous des recettes faciles de soupes, potages et veloutés de nos internautes pour les cuisiner ! Certains potages font partie intégrante de notre patrimoine culinaire français, à l'instar de la soupe aux choux ou encore la soupe à l'oignon gratinée. Ingrédients: poivron,courgette,échalote,pomme de terre,champignon,safran,cumin,coriandre,crème fraîche,gros sel. Couper les légumes en petits morceaux, les mettre dans une marmite et les recouvrir d'eau.