Gratin trio de choux. Un mélange de choux pour un excellent gratin ! Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Séparer le chou-fleur et les brocolis en petits bouquets puis les laver et les sécher. Émincer le chou vert.

Couper les blancs de dinde en lanières. Dans un saladier, verser la crème et le boursin, mélanger bien le tout. Ajouter le blanc de dinde et les choux. Vous pouvez cuisiner Gratin trio de choux using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Gratin trio de choux

Préparez de Chou fleur surgelé.
Préparez de Chou romanesco surgelé.
Vous avez besoin de Brocolis surgelé.
C'est de Pour la béchamel.
Vous avez besoin 30 g de farine.
Vous avez besoin 30 g de beurre.
Préparez 35 cl de lait.
Vous avez besoin de Muscade en poudre.
C'est de Sel, poivre.

Mélanger délicatement et verser dans un plat à gratin. Mélanger les chou-fleur et les pommes de terre. Peler et émincer l'échalote et la faire revenir dans un peu d'huile, égoutter sur un papier absorbant. Préparer une béchamel avec le beurre fondu dans l'huile, et avec la farine et le lait.

Gratin trio de choux instructions

Dans un premier temps, cuire dans une casserole d’eau les choux..
Égoutter puis déposer dans un plat à gratin..
Pour la béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine. Mélanger jusqu’à obtention d’une petite pâte..
Ajoute le lait. Mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe..
Une fois votre sauce épaisse obtenue, ajouter la muscade, le sel et le poivre. Remuer puis déposer dans le plat à gratin..
Enfourner 30min à 200°. C’est prêt !.

Joël Robuchon invite le chef Marc Veyrat pour nous proposer sa recette du Gratin de choux-raves et topinambours Abonnez-vous à la chaîne de Bon Appétit Bie. Battre le lait et la crème, assaisonner et y ajouter les oeufs. Déposer immédiatement les bouquets de chou-fleur dans un bol d'eau glacée. Ils seront encore croquants. Égoutter et bien éponger avec un linge propre. Rincer à l'eau froide, puis bien égoutter.