Velouté de brocolis. Recette Velouté de brocolis : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Velouté de brocolis / Broccoli soup. You can go Italian, stirring in some olive oil and topping each bowl with grated parmesan. For a Spanish flavor, add chorizo chips.
Un incontournable en toute saison !
Lire la suite Velouté de brocolis crevettes sautées, son écume de lait crevette et sommités de brocolis frits.
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Vous pouvez avoir Velouté de brocolis using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Velouté de brocolis
- C'est 2 de petits choux brocolis.
- Préparez 1 de oignon.
- Préparez 100 g de beurre.
- Préparez 1 l de d'eau.
- Préparez de sel et poivre.
- Vous avez besoin 2 de tranches de pain rassis.
Ajoutez au velouté de brocolis, la noix muscade, la pincée de cumin et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Ce velouté peut aussi bien se déguster chaud que froid. La recette du velouté de brocolis à la crème. Recette de velouté de brocolis. Épluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux.
Velouté de brocolis étape par étape
- Découpez les brocolis en petites fleurettes. Coupez les trognons en morceaux. Rincez rapidement sous l'eau froide. Épluchez l'oignon, coupez-le en dés, puis faites le revenir dans une casserole avec le beurre. Ajoutez les brocolis, sauf quelques fleurettes que vous garderez pour la décoration. Couvrez d'eau, salez et poivrez et laissez cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les brocolis soient tendres..
- Mixez votre potage dans un blender et réservez au chaud..
- Coupez les tranches de pain en petits cubes. Faites chauffer le bain de friture puis faites dorer vos croûtons. Faites frire également très rapidement les fleurettes de brocolis qui avaient été réservés pour la décoration. Versez le velouté dans les bols, décorez avec les croûtons et les bouquets de chou brocolis..
Lavez le poireau, égouttez-le et émincez-le. Dans une casserole, faites chauffer le beurre et faites-y fondre le poireau. Ajoutez la pomme de terre, les brocolis, le bouquet garni, du sel et du poivre. Velouté de brocoli et de chou rave au piment d'espelette. Ingrédients: brocoli,eau,cube de bouillon,pomme de terre,oignon,lardons,champignon,lait (Ou de crème fraiche liquide).