Sauté de porc aux pommes de terre,légumes et citron confit. Ingrédients: porc (échine ou rouelle),oignon,citron confit,citron,ail,aubergine,pomme de terre,miel,curry,huile,poivre,sel,coriandre fraîche. Le sauté de porc est un plat particulièrement prisé car il a le mérite de pouvoir se préparer à l'avance. Etant donné le temps de cuisson relativement long, on privilégiera généralement les morceaux charnus du porc comme l'échine car elle est plus tendre et moêlleuse, la rouelle ou encore l'épaule.
Vous pouvez ensuite ajouter tous les légumes et l'eau.
Ajoutez petit à petit la farine en mélangeant constamment jusqu'à obtenir un roux brun.
Ajoutez les pommes de terre et versez le bouillon.
Vous pouvez cuisiner Sauté de porc aux pommes de terre,légumes et citron confit using 12 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Sauté de porc aux pommes de terre,légumes et citron confit
- Préparez 600 g de porc dans l échine.
- Préparez 3 de pommes de terre.
- Préparez 1 gousse de d ail.
- Préparez 1 de oignon.
- C'est 1 de poivron vert.
- C'est 1 de courgette.
- Vous avez besoin 1 de fenouil.
- C'est 1 de citron confit (fait maison pour moi).
- Préparez 1 cuillère à soupe de d huile d olive.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de bombée d épices à tajine.
- C'est de Sel poivre.
- Vous avez besoin 1 litre de bouillon de porc (fait maison pour moi).
Mélangez bien, et pour finir ajoutez les gousses d'ail écrasées, le bouquet garni et la viande. Dans la même cocotte, ajoutez le reste de l'huile et faites dorer les cubes de. Filet mignon de porc aux citrons confits et ras el hanout. La recette par My Culinary Curriculum.
Sauté de porc aux pommes de terre,légumes et citron confit étape par étape
- Couper le porc en dés éplucher la gousse d ail l écraser éplucher l oignon le hacher éplucher les pommes de terre les couper en quartiers laver la courgette la couper en tronçons puis les tronçons en deux séparer les feuilles du bulbe de fenouil les couper en tranches laver le poivron l épépiner puis le couper en morceaux couper le citron en petits morceaux.
- Faire chauffer l huile une fois chaude y faire revenir l ail l oignon et la viande faire colorer ajouter les épices à tajine en enrober la viande mouiller avec un verre de bouillon bien mélanger en grattant les sucs baisser à feu moyen laisser mijoter 10 minutes ajouter tous les légumes mélanger ajouter le restant du bouillon et le citron confit mettre à feu doux et laisser mijoter avec couvercle pendant 30 minutes en remuant de temps en temps c est prêt ! Bon appétit 😋.
Couper la viande en gros cubes. Éplucher les carottes, pommes de terre et les couper en petit dès. Émincer le céleri, l'ail, les poivrons et les oignons. Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l'huile et faire dorer la viande. La retirer et faire revenir l'ail et les oignons. Dans une poêle, faites dorer la viande de porc et dans une autre cocotte, faites revenir l'oignon émincé, l'ail et tous les légumes. Je sais que beaucoup de gens cherchent des recettes de sauté de porc à la moutarde sans vin blanc ou de sauté de porc à la moutarde sans crème.