Échine de porc à la crème de bleu. Laissez mijoter jusqu'à ce que l'échalote soit fondante. Découpez l'échine de porc en gros morceaux. Chauffez de l'huile d'olive dans une grosse casserole et faites revenir le porc de chaque côté.
Pour continuer, vous couperez le fromage bleu en tranches plus ou moins fines.
Dans un même temps, placez la crème liquide dans une casserole à feu moyen.
Recette côte de porc à la crème et aux champignons par Poirier.
Vous pouvez cuisiner Échine de porc à la crème de bleu using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Échine de porc à la crème de bleu
- C'est 1 de côté de porc dans l'échine.
- C'est 1/2 cuillère à soupe de crème épaisse.
- Préparez 1/2 cuillère à soupe de crème de bleu (type St Agur).
- C'est 1 de pincée de piment d'Espelette.
- Vous avez besoin 20 g de beurre.
- Vous avez besoin 1 de échalote.
- C'est 1/2 de verre de vin blanc sec.
Ingrédients: échine de porc avec l'os,,pomme de terre,olives noires dénoyautées,,lardons,concentré de tomates,huile d'olive,porto,sel,poivre. A la fin de la cuisson, dressez les côtes de porc dans les assiettes et nappez-les de sauce à la moutarde et à la crème fraîche. Retirer la viande cuite et conserver la poêle. Yrajouter les échalotes coupées en rondelles.
Échine de porc à la crème de bleu étape par étape
- Dans une poêle faites fondre la moitié du beurre puis faites dorer la viande 4 Minutes de chaque côté, puis retirez la et gardez au chaud.
- Dans la même poêle faites fondre le reste du beurre, ajoutez l'échalote émincée et le vin. Laissez mijoter jusqu'à ce que l'échalote soit fondante. Ajoutez alors le piment, la crème et le bleu et mélangez soigneusement.
- Déposez la viande dans une assiette chaude et nappez de sauce et servez avec des pâtes fraîches et un verre de vin rouge....
Faire revenir, ajouter le jus de citron. Sel et poivre à la fin, ainsi que la crème fraîche. Faire revenir le morceaux d'échine de porc salé, poivré, sur les deux faces. Une fois refroidi, Étaler la pâte feuilleté sur le papier cuisson, badigeonner de crème friche, de fromage et placer le rôti au centre, refermer la pâte en l'enrobant. Assaisonner de sel et de poivre.