Tajine de poulet et olives. Essayez cette superbe recette de Tajine de poulet et olives vertes concoctée par Jonathan Garnier et présentée par SB cuisine Zeste. TAJINE DE POULET ET OLIVES VERTES. Un bonheur apprécié par tous et un régal pour les sens !
Bien mélanger et porter à ébullition.
Remettre le poulet dans la casserole, assaisonner et ajouter suffisamment d'eau pour arriver juste en dessous du niveau du poulet.
Ajouter le mélange d'épices (Ras el hanout).
Vous pouvez avoir Tajine de poulet et olives using 14 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tajine de poulet et olives
- Préparez 2 de cuisses de poulet.
- Vous avez besoin 2 de petits oignons.
- Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de cumin.
- Vous avez besoin 250 g de d'olives dénoyautées.
- Préparez 2 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
- Préparez 1 cuillère à soupe de gingembre.
- Préparez 1 1/2 cuillère à café de sel.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de curcuma.
- Préparez 1 cuillère à café de poivre.
- Vous avez besoin de Coriandre fraîche.
- C'est 2 de petits morceaux de beurre.
- Vous avez besoin 2 de verres d'eau.
- C'est 1 cuillère à café de jus de citron.
Recette Tajine au poulet et aux olives. Ce tajine envoûtant s'imprègne de nombreux parfums et saveurs d'ailleurs. En période de ramadan, ce tajine de poulet aux olives vertes et citron confit est un plat classique très apprécié. Pour réaliser ce tajine de poulet aux olive vous aurez besoin de : Caractérisée par sa variété de plats principalement issus de la cuisine "berbère", la cuisine marocaine a gardé au fil des ans son originalité et ses spécificités.
Tajine de poulet et olives étape par étape
- Dans une cocotte, verser l’huile d’olive et faire revenir les oignons et l’ail préalablement émincés.
- Ajouter ensuite les cuisses de poulet et les épices, puis laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter la coriandre, le citron et l’eau, puis laisser mijoter couvercle fermé jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Retirer les cuisses de poulet de la cocotte ainsi que la sauce, et les mettre sur une plaque de cuisson avec les olives.
- Étaler des morceaux de beurre sur le dessus.
- Cuire jusqu’à ce que la surface soit bien dorée à 200°.
Ainsi, le tajine de poulet aux olives d'origine marocaine est un plat classique, particulièrement délicieux et très apprécié par de nombreuses personnes dans le monde entier. Tajine de poulet au citron et aux olives Voir la recette. Recette suivante Dans la même sélection : Tajine d'agneau aux citrons confits (facile) Voir la recette. Le tajine de poulet aux citrons confits et aux olives est un véritable délice fondant en bouche et parfumé généreusement. Ce plat convivial est très apprécié pour sa cuisson lente, à l'étouffée.