Recette: Parfait Taboulé de boulgour façon Tajine

Taboulé de boulgour façon Tajine. Dans un grand plat creux familial, une assiette creuse ou un bol, mettre le taboulé, placer les émincés de viande avec un peu de sauce Tajine, mettre les amandes effilées et une feuille de menthe, déguster ;). Originaire du Moyen-Orient, le boulgour est un ingrédient clé du taboulé. Verser l'eau, l'huile d'olive et les épices (+ sel et poivre).

Pendant ce temps, couper les tomates et le concombre en petits dés et émincer l'oignon nouveau. Mélanger longuement tous les ingrédients dans un grand saladier. Lisser, couvrir le saladier avec un film plastique. Vous pouvez cuisiner Taboulé de boulgour façon Tajine using 12 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Taboulé de boulgour façon Tajine

1. Vous avez besoin de boulgour BIO complet (poids sec).
2. Vous avez besoin de orange.
3. C'est de cranberries, 10 cl de jus d'orange.
4. C'est de carottes cuites en rondelles.
5. Vous avez besoin de courgettes BIO râpées.
6. C'est de feuilles de menthe fraîche.
7. Vous avez besoin de ccc de cumin en poudre,.
8. Vous avez besoin de càs d' épices à Tajine,.
9. Vous avez besoin de huile de sésame, sel, poivre.
10. Vous avez besoin de lait de coco Ayam.
11. C'est de d'émincés de viande (dinde, poulet ou porc).
12. C'est de d'amandes effilées.

Dans un saladier, verser le boulghour et rincer à l'eau jusqu'à obtenir une eau claire. Égoutter dans une passoire et laisser gonfler. J'ai réalisé cette salade de boulgour comme un taboulé. Comme il a fait chaud , cette salade fraiche a été apprécié. Le Taboulé se décline de nombreuses façon en fonction des pays et de ses envies.

Taboulé de boulgour façon Tajine étape par étape

1. Dans un plat, faire mariner au moins 1H les émincés de viande avec un peu d'huile (de sésame ou d'olive), 3 cu. à soupe d'épices à Tajine, et un peu de sel, bien mélanger..
2. Rincer le boulgour, le mettre à cuire 10 mn dans une eau un peu salée puis le passer à l'eau froide..
3. Prélever les suprêmes d'orange, les détailler en quartiers et mettre le jus dans un ramequin avec les cranberries, rajouter un peu de jus si nécessaire pour qu'elles gonflent..
4. Laver les courgettes, les râper finement, puis les mettre dans une passoire avec un peu de sel pour qu'elles perdent un peu d'eau..
5. Dans un saladier, mettre les rondelles de carottes cuites et froides, les morceaux d'orange, le boulgour refroidi, les cranberries réhydratées avec le jus d'orange, les courgettes râpées, 1 cu. à café de cumin, 6 feuilles de menthe ciselées, 3 cu. à soupe d'huile de sésame, du sel, du poivre. Mélanger bien, rectifier l'assaisonnement si nécessaire..
6. Dans une poêle anti-adhésive, faire sauter les émincés de viande, ajouter le lait de coco puis laisser mijoter jusqu'à cuisson à coeur..
7. Faire dorer les amandes effilées quelques minutes dans une poêle, les saler légèrement..
8. Dans un grand plat creux familial, une assiette creuse ou un bol, mettre le taboulé, placer les émincés de viande avec un peu de sauce Tajine, mettre les amandes effilées et une feuille de menthe, déguster ;).

A la semoule de blé, au Boulgour, au quinoa, une sélection de recettes gourmandes Taboulé libanais. Connaissez-vous la vraie recette du taboulé libanais ? Il en existe certes différentes variantes mais voici la plus répandue. Le taboulé libanais se caractérise par son mélange de persil et de tomates, c'est en fait une salade au persil. On rajoute un peu de boulgour ou blé concassé, de l'oignon.