Tajine de pruneaux. Le tagine aux pruneaux, c'est le plat préféré chez des marocains pendant les fêtes. Dans un autocuiseur, mettre l'agneau, l'oignon, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le gingembre et le bâton de cannelle. Ensuite, éplucher tous vos légumes, l'oignon ainsi que l'ail.
Servir le tajine aux pruneaux chaud et décorer avec les amandes et les graines de sésame.
Dans un tajine ou une cocotte, saisissez les cubes de viande à feu vif dans une cuillère d'huile d'olive.
Faites tremper les pruneaux dans de l'eau chaude.
Vous pouvez avoir Tajine de pruneaux using 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Tajine de pruneaux
- Préparez 500 g de viande de veau pour tajine.
- Vous avez besoin 125 g de pruneaux.
- Vous avez besoin 2 de oignon haché.
- Préparez 1/2 de verre d'huile d'olive.
- Préparez 1 cuillère à soupe de beurre.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de poivre.
- Préparez 1 cuillère à café de gingembre.
- C'est 1 cuillère à café de cannelle.
- C'est 1 cuillère à café de curcuma.
- Vous avez besoin 2 cuillère à soupe de sucre.
- C'est 150 ml de d'eau.
- Préparez 1 cuillère à café de sel.
- C'est 2 gousses de d'ail.
Faites revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive. Quand ils sont dorés, retirez-les et remplacez-les par la viande. Lorsque les morceux sont bien dorés, mettez-les dans une cocotte avec les oignons. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande devient tendre et la sauce réduite.
Tajine de pruneaux instructions
- Dans une marmite en mettre la viande et l'oignon, l'huile d'olive, ail, poivre gingembre curcuma sel et eau.
- Laisser cuire pendant 35min.
- Laver le pruneaux mettre dans une casserole avec un peu d'eau laisser cuire 5 min ajouter le beurre sucre cannelle lasser cuire 10 min.
- Vous pouvez cuire dans le tajine mes il prend beaucoup de temps.
Dénoyauter les pruneaux et les placer dans une marmite large, rajouter l'eau, le sucre, le beurre, la cannelle et le sel. Ajouter l'oignons et l'ail et faire revenir. Ajouter ensuite les épices (cannelle, curcuma, sel, poivre, gingembre). Couvrir les pilons de poulet d'eau à hauteur. Le tajine de poulet aux pruneaux est une délicieuse façon de faire découvrir les saveurs sucré-salé à bébé !