Je fais mon pain à la maison. Pour réussir un pain maison qui soit aussi bon (voire meilleur!) qu'à la boulangerie, il faut les bons ingrédients. Faire son pain avec une machine à pain ou un robot. Pour vous faciliter la vie, vous pouvez vous orienter vers une machine à pain, qui permet en outre de réaliser des gâteaux, des pains sans gluten, des brioches ou encore des pâtes à pizza.
Pour éviter les déconvenues et obtenir du bon pain, le chef préféré des Français livre ses astuces.
Cuire son pain à la maison n'est pas si évident que ça.
Tout simplement car les fours domestiques ne sont absolument pas conçus comme un four à sole, le four du boulanger.
Vous pouvez avoir Je fais mon pain à la maison using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Je fais mon pain à la maison
- Vous avez besoin de farine blanche.
- Vous avez besoin de d'eau tiède.
- Vous avez besoin de sucre en poudre.
- C'est de sel.
- Préparez de sachets de levure boulangère.
- Préparez de Pour la pâte morte de la décoration :.
- Préparez de farine.
- C'est de d'eau.
- Vous avez besoin de Pour la décoration :.
- C'est de graines de pavot bleu.
- Vous avez besoin de curry en poudre.
- Préparez de piment d'Espelette.
Il faut donc que la convection de chaleur soit parfaite en dessous comme au-dessus pour obtenir un pain doré à la croûte croustillante. Le moule en céramique : Recette de Pain maison. Apprenez à faire votre pain à la main, vous pourrez ensuite apprécier l'odeur du pain chaud sortant du four ! Je fais mon pain à la maison.
Je fais mon pain à la maison instructions
- J'ai pour ma part utilisé le programme Pâte de ma machine à pain, mais vous pouvez tout aussi bien préparer votre pâte dans un saladier. Versez la farine dans le saladier, creusez un puit, puis versez l'eau avec le sucre. Dans un coin du saladier versez la levure, et dans le coin opposé le sel. Mélangez progressivement en incorporant la farine, puis malaxez jusqu'à former une boule..
- Farinez le plan de travail, puis déposez la boule de pâte dessus. pétrissez pendant 10 minutes minimum jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Boulez puis mettez le pâton à lever dans le four préchauffé à 30° puis éteint. Laissez pendant 20 minutes..
- Pendant ce temps, préparez la pâte morte : comme pour la pâte à pain, mélangez l'eau et la farine, mais cette fois ci sans levure. Étalez la pâte, puis faites vos décorations. Pour colorer, servez vous des épices et des graines de pavot. Réservez..
- Sortez le pain qui a gonflé une première fois, dégazez la pâte puis repétrissez pendant 10 minutes. Mettez un papier sulfurisé au fond d'une cocotte, puis déposez le pâton. Collez les éléments de décor avec un peu d'eau. Enfournez le pain pendant 15 minutes à 230 ° C, puis baissez le four à 200 ° et laissez encore 25 minutes. Surveillez la cuisson, ajoutez éventuellement 10 minutes supplémentaires si vous aimez le pain plus cuit. Laissez refroidir dans la cocotte..
Quand on habite à la campagne comme moi et que la première boulangerie se situe à plusieurs kilomètres de la maison, il est bien pratique de pouvoir faire son pain soi-même. J'ai une machine à pain (MAP) que j'utilise pour le pain de dépannage, mais il n'a pas le. Le gros intérêt est qu'il n'y a pas de pétrissage et que la pâte peut se garder plusieurs jours. Farinez légèrement et à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une paire de ciseaux, réalisez quelques entailles. Je fais mon pain à la maison avec ma machine à pain My Bread. encabinelescopines Electroménager, LIFESTYLE faire son pain à la maison, machine à brioche, machine à pain, my bread Taurus Laisser un commentaire. je vous parle de ma nouvelle passion pour le pain.