Recette: Savoureuses Biscuit roulée au chocolat

Biscuit roulée au chocolat. This is always my Christmas dinner dessert. It literally melts in your mouth. This year I need to make at least two of them.

Roulez le biscuit sur lui-même sur sa longueur. Un biscuit roulé bien moelleux, c'est LA recette qu'il faut toujours avoir sous la main, pour la réalisation d'une bonne buche pâtissière. j'aime bien yaatik assaha, comment tu fais les fleurs au chocolat et ta crème est super je veux ta recette stp. merci et bonne année. Biscuits roulés au chocolat de Mamy. Vous pouvez avoir Biscuit roulée au chocolat using 21 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Biscuit roulée au chocolat

1. C'est de Génoise.
2. Vous avez besoin de oeufs.
3. Vous avez besoin de sucre.
4. C'est de farine.
5. Vous avez besoin de Pincé de sel.
6. Préparez de Sachet de sucre vanillé.
7. Préparez de sirop.
8. Préparez de sucre.
9. Préparez de d eau.
10. C'est de a c nescafé.
11. Vous avez besoin de la ganage.
12. Vous avez besoin de crème fraîche épaisse.
13. Préparez de chocolat noire.
14. C'est de beurre.
15. C'est de Glaçage.
16. C'est de sucre.
17. Préparez de l eau.
18. Vous avez besoin de cacao.
19. Préparez de creme liquide.
20. Vous avez besoin de feuilles de gélatine.
21. C'est de Noix.

Couvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé. Sortez le gâteau encore moelleux du four et étalez-le sur un torchon humide. Décoller délicatement le papier sulfurisé, rouler le biscuit avec le torchon et laisser refroidir. Enrouler de nouveau le biscuit, badigeonner tout le pourtour de chocolat fondu.

Biscuit roulée au chocolat instructions

1. ✔Génoise: Dans un bol a robot on met le sucre les oeufs et pincé de sel on fouette jusqu"obtention d'un mélange mousseux et ferme.
2. On ajoute le sucre vanillé et la farine tamisé sur le mélange en mélangeant a laide d'une marise.
3. La pâte est prête on la verse sur une plaque a pâtisserie recouverte de papier cuisson on la réparti bien.
4. On enfourne dans un four préchauffé a 200 ° pendant 8 a 10 min maximum.
5. A la sortie du four on retourne sur un papier cuisson et on retire lautre papier et on inbibe le biscuit a l'aide d'un pinceaux ensuit on retourne le biscuit sur lui-même et le laisse refroidir.
6. ✔Le sirop: on mélange l eau sucre et café soluble (nescafé) jusqu' obtention d'un mélange homogène.
7. ✔la ganage: dans un bol on verse le chocolat pr faire fondre soit dans un bain marie ou au micro onde en mm tmps on met la crème fraîche a ébullition dans une caserole on verse le crème peu a peu sur chocolat on mélangeant en fin on ajoute le beure on melange bien jusquil soit birn incorporé.
8. ✔Glaçage: on trompe la gélatine dans l'eau froide dans une caserole on verce le sucre et L'eau et on porte a ébullition on verse sur le cacao en poudre qui est dans un bol on mélange énergiquement a l'aide du fouet..dans une autre casserole on met la crème liquide et on la porte a ébullition aussi..arrivé a ébullition et hors du feu on ajoute la gélatine..on verce la crème le sur le melange du cacao et on melange pour avoire un glaçage bien homogène...
9. ⬆️on attend que le glaçage attent 34° et n'oublier pas les morceaux de noix (c facultatif).

Laisser prendre le chocolat quelques minutes et décorer avec la noix de coco râpé. Biscuit roulé au chocolat noël chocolat biscuit roulé bûche de noël. Vous cherchez une recette de biscuit roulé au chocolat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Préparation BISCUIT ROULÉ AU CHOCOLAT RAPIDEÉtape par étape.