Rouler de crêpes au chocolat. Faites chauffer la crème, puis versez-la sur le chocolat et mélangez bien. Faites chauffer le beurre dans une crêpière. Versez une petite louche de pâte et faites cuire la crêpe jusqu'à ce que les bords se détachent.
Roulez-les bien serré et enveloppez-les de film fraîcheur.
Recommencez l'opération pour les autres crêpes.
Disposez tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette sur un plateau.
Vous pouvez avoir Rouler de crêpes au chocolat using 14 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Rouler de crêpes au chocolat
- C'est de farine.
- Vous avez besoin de lait.
- C'est de beurre.
- Préparez de cacao en poudre.
- C'est de sucre semoule.
- Vous avez besoin de oeufs.
- Préparez de pincée de sel.
- C'est de Huile de cuisson.
- Préparez de Caramel pour la déco.
- C'est de Pour la Garnitures.
- Préparez de chocolat noir pâtissier.
- C'est de crème liquide entière.
- Vous avez besoin de beurre.
- C'est de sachet de sucre vanille.
Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier. Creusez un puit au centre, incorporez les oeufs et le rhum Negrita puis remuez doucement. La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps. Tartiner d'une bonne couche chacune des crêpes avec un des chocolats.
Rouler de crêpes au chocolat instructions
- 1. Faire fondre le beurre au micro-ondes..
- 2.casser le chocolat en morceaux..
- 3. Préparez la pâte, mettre la farine, le cacao, le sucre, 1 pincée de sel. Mélangez bien (au robot programme 3mim/vit 3 en versant le lait, puis le beurre par l orifice du couvercle) Mixer ensuite 20 sec /vit 6.
- 4. Laissez pausé la pâte à crêpes 30 mim..
- 5. Faire le ganache au chocolat Faire fondre le chocolat avec la crème et le sucre vanille puis ajouter le beurre, réserver à température ambiante.
- 6. Faire les crêpes puis tartiné de ganache, rabattre les côtes, puis les rouler sur elles mêmes..
- 7. Disposer les crêpes au chocolat sur un plat, puis nappé de caramel (ou chocolat) et servir..
Rouler les crêpes en les serrant. Roulez les crêpes sur elles mêmes de façon à obtenir un roulé. Enfermez-le dans le film plastique et placez le toute la nuit au frais. Au moment de servir, coupez les extrémitées nappez-le de chocolat. Accompagnez d un chantilly pour adoucir le chocolat.