Gelée de coing. Découvrez la recette de Gelée de coings, rapide et facile à réaliser. À savourer sur des tartines grillées ou en accompagnement avec un fromage. Peler les coings, les couper en quartiers, enlever les cœurs, les mettre dans une bassine, eau couvrant. Ajouter le jus d'un citron par kilo de fruits.

Passez le jus à travers une passoire et un torchon puis pressez pour réc… Recette Gelée de coing, recette de grand mère. Otez les salissures faites sur les côtés et sur les bords à l'aide d'une serviette humide très propre. Préparation de la pâte de coings : Passez la pulpe de la gelée dans un moulin à légumes, grille moyenne. Vous pouvez cuisiner Gelée de coing using 2 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Gelée de coing

C'est de coings.
Vous avez besoin de Sucre.

Vous obtenez une purée très épaisse. Gelée maison trop liquide, gelée trop cuite, ou gelée trop épaisse… Pas de problème ! Il n'est pas trop tard pour la récupérer : retrouvez nos astuces et con. Le coing étant un fruit plein de pectine, ce qui fait le gélifiant naturel, il suffit juste de la recuire à gros bouillons.

Gelée de coing instructions

Épluchez les coings. Gardez les épluchures d'un côté. Coupez le reste des coings en morceaux et mettez les dans une casserole avec de l'eau à la même hauteur..
Cuisez 15/20 min. Le coing doit être mou. Faites pareil avec la peau etc (ça a beaucoup de goût).
Une fois cuit, gardez le jus des 2 casseroles et avec le reste de coing vous pouvez faire des pâtes de fruits par exemple.
Mettez le jus dans une seule casserole et mettez le même poids de sucre. Portez à grosse ébullition.
Remplissez des bocaux jusqu'en haut (c'est important), refermez les et mettez-les à l'envers. Attendre quelques jours et déguster 😁.

Si la gelée n'a pas pris c'est qu'elle contient encore trop d'eau, en plus, elle ne se conservera pas. En aucun cas ajouter de sucre, qui n'intervient pas dans la gélification. Question: dans quel type de récipient. Dernier fruit de la saison, le coing que l'on ne retrouve sur les étales du marché qu'en automne, annonce en général la fin d'année. Un peu désuet, c'est un fruit oublié que l'on ne consomme peu ou presque pas, sinon sous la forme de gelée ou de pâte de fruits.