Magret de canard à la vietnamienne. Magret de canard à la vietnamienne. Malgré quelques différences d'ingrédients, des éléments fondamentaux à ne pas manquer pour avoir un bon marinage se compose de sel, poivre, sucre, ail haché et huile d'anacarde. La meilleure recette de Magrets de canard à l'asiatique!

Dans une autre poêle, y mettre un peu d'huile et la faire chauffer sur feu vif, ajoutez-y les noix de cajou et tous les légumes. Il y a deux types de cuisson, à la poêle ou au four. Je privilégie la cuisson à la poêle pour une meilleure maîtrise de la température. Vous pouvez cuisiner Magret de canard à la vietnamienne using 22 ingrédients et 13 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Magret de canard à la vietnamienne

Préparez de magret de canard.
Vous avez besoin de Marinade.
Vous avez besoin de maïzena.
Préparez de vinaigre de riz.
Vous avez besoin de sauce de soja clair.
Préparez de poudre dail.
Vous avez besoin de sauce d'huître.
C'est de miel liquide.
Préparez de jus de citron concentré.
C'est de piments fortdeuet.
Préparez de Huile de tournesol.
Vous avez besoin de Riz blanc parfumé.
Préparez de Légumes.
C'est de poivron vert coupé en morceaux.
Préparez de champignons bruns coupés en tranches.
Vous avez besoin de bouquet de chou fleur surgelés.
Préparez de d'haricots mange-tout coupés en 3.
C'est de oignon coupé en tranche.
Vous avez besoin de piment frais (ouvrir à moitié sans le séparer, avec ou sans.
Vous avez besoin de ces graines.
Vous avez besoin de tomates cerise coupées en deux.
Vous avez besoin de de tasse de noix de cajou.

Vous pouvez l'accompagner de riz blanc et de légumes marinés. Le plus long n'étant pas la cuisson puisque les aliments sont cuits à la minute, mais la préparation et le taillage de tous les éléments de la recette! La meilleure recette de Magrets de canard à l'asiatique! J'ai un très bon magret de canard à la maison et je me suis dit que ce serait chouette de le transposer dans une recette asiatique.

Magret de canard à la vietnamienne étape par étape

Préparation de la marinade. Enlevez la couche de graisse du magret de canard et le couper en deux dans le sens de la longueur et puis coupez en tranches.
Mettre les morceaux de canard dans un plat.
(A) mélangez la maïzena et le vinaigre dans un bol.
(B) mélangez la sauce de soja et le miel.
Mélangez (A) et (B) ensembles et versez le tout sur le magret. Mélangez.
Ajoutez l'ail, la sauce d'huître, le jus de citron et le piment. Mélangez bien et laissez mariner une nuit au réfrigérateur..
Cuisson. Dans une poêle chaude, faites griller les noix de cajou et réserver..
Dans la même poêle, ajoutez les morceaux de canard sans sa marinade et les faire saisir des deux côtés. Ajoutez ensuite un peu d'eau pour y faire un peu de sauce liquide. Mettre de côté dans sa poêle..
Dans une autre poêle, y mettre un peu d'huile et la faire chauffer sur feu vif, ajoutez-y les noix de cajou et tous les légumes. Bien faire sauter et ajoutez un peu d'eau s'il le faut. Une fois les légumes sont cuits et légèrement croquant,c'est prêt..
Mettre une plaque en fonte (comme au restaurant quand on prend un menu tipan) sur un feu vif et bien la faire chauffer..
Une fois que la plaque est prête, mettre le magret dans le centre avec son jus et mettre les légumes sur le côté..
Entre-temps, faire cuire du riz comme vous faites d'habitude..
Un vin rouge de Bordeaux est à conseiller..

L'heure du déjeuner approchait, il y avait de la baguette à disposition dans la cuisine… Le banh-mi s'est imposé à moi. Une recette facile à préparer aux saveurs venues d'ailleurs, à combiner avec les nouilles chinoises aux légumes Traditions d'Asie.. À l'aide d'un couteau, entailler la peau du magret de gauche à droite, puis de droite à gauche. Alors là ! je vous invite à faire des apéros endiablés avec cette recette de magret de canard séché. Délicatement parfumé au piment d'Espelette et aux herbes. Le magret de canard a un air d'élégance qui appelle aux repas des grands soirs, mais comme il est facile à préparer, pourquoi ne pas le cuisiner plus souvent?