Hanches de Poulet désossées à la Sauce de Soja Clair. Comment préparer le dakgangjeong Le dakgangjeong est un plat de poulet frit deux fois et sauté ensuite dans une sauce aigre douce, épicée, épaisse, et un légèrement collante. Suppléants par ordre de préférence (meilleur en premier) - sherry sec, Mirin, saké de cuisine. Le meilleur substitut non alcoolisé est le bouillon de poulet.

Redonnez du punch aux cuisses de poulet de tous les jours grâce à cette marinade au gingembre et au soja. Jamais du poulet au four n'aura eu si bon goût! Inutile de retourner ou arroser le poulet en cours de cuisson. Vous pouvez avoir Hanches de Poulet désossées à la Sauce de Soja Clair using 5 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Hanches de Poulet désossées à la Sauce de Soja Clair

Vous avez besoin de hanches de Poulet désossées.
Préparez de cuil à soupe de sauce de soja.
C'est de cuil à café de poivre.
Préparez de bonne pincée de sel.
Préparez de cuil à soupe d'huile de tournesol,.

A l'issue de la cuisson piquer entre la cuisse et l'aile et basculer le poulet. Un jus limpide et clair devrait s'y échapper, c'est le signe que la volaille est juste. Les ingrédients sont préalablement découpés en petits morceaux et marinés dans de la sauce soja, de l'ail. Récupérer la bas de la cuisse et le faire caraméliser dans une poêle avec du sucre chauffé en caramel.

Hanches de Poulet désossées à la Sauce de Soja Clair instructions

Pour 3 hanches de Poulet désossées que j'ai découpé grossièrement, j'ai assaisonné avec 2 cuil à soupe de sauce de soja, 1/2 cuil à café de poivre, 1 bonne pincée de sel, 1 cuil à soupe d'huile de tournesol, j'ai laissé macérer 30 mn, puis j'ai fait chauffer un filet d'huile de tournesol, j'ai ajouté la viande et laisser dorer tous les côtés en remuant de temps en temps, j'ai baissé le feu et ajouté 1/2 verre d'eau pour la cuisson de la viande, puis j'ai laissé mijoter.
Jusqu'à ce qu'il n'y a plus d'eau et que la viande recommence à frire, vérifier l'assaisonnement si nécessaire, et parsemer des tiges oignons verts ciselés ;) voilà tout simplement, bon appétit!!.

Déglacer au vinaigre de Xérès et faire confire le bas de la cuisse. Enlevez la peau des hanches, rincez-les, séchez-les légèrement, assaisonnez avec du sel et du poivre. Frottez finement le fromage. À l'aide des ananas, versez le jus et retirez les anneaux du pot. Mélangez et massez bien pour que chaque morceau de viande soit bien nappé de cette sauce. Ajouter les pois mangetout, le poivron rouge, les noix de cajou, l'ail et le gingembre.