Filet de poulet thym citron. Citron - Thym, une association délicieuse. Pelez l'ail, coupez la gousse en deux puis écrasez-la avec le manche d'un couteau. Zestez le citron et pressez-en le jus.
Saler et poivrer l'intérieur du poulet.
Poser le citron sur les oignons et les échalotes, dans la cocotte.
Si besoin, fermer le poulet avec des piques de bois.
Vous pouvez avoir Filet de poulet thym citron using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Filet de poulet thym citron
- Vous avez besoin de filets de poulet crus.
- C'est de petites branches de thym citron.
- C'est de à s de sauce de poulet rôtie (congelé, sachet ou en poudre).
- C'est de jus d'1/2 citron.
- C'est de oignons grelots.
- C'est de filet d'huile d'olive.
- Préparez de à c de moutarde.
- C'est de sel et poivre.
Placer le reste des citrons et du thym autour du poulet. Les retirer de la poêle et les réserver sur une assiette. Ajouter le jus de citron et le thym. Retirer du feu et arroser les escalopes du jus de cuisson.
Filet de poulet thym citron instructions
- Éplucher les oignons, puis les ciseler finement. Dans une poêle mettre un bon gros filet d'huile d'olive, ajouter les oignons et cuire 3 minutes à feu moyen (6 sur une induction) afin de les rendre translucide. Mélanger régulièrement..
- Pendant ce temps, laver vos branches de thym citron, couper votre citron en deux. Sortir le poulet, la moutarde et la sauce du poulet. Si vous avez seulement du fond de volaille, délier 3 c à s de poudre dans un 1/2 bol d'eau chaude..
- Ajouter les filets de poulet dans la poêle avec le thym citron, mélanger et laisser mijoter 12 minutes en retournant la volaille à mi-cuisson. Rajouter le jus de poulet rôtie avec le jus de citron, la moutarde et assaisonner. Mélanger, goûter et laisser 5 minutes. Couper le feu puis laisser à couvert encore 5 minutes. C'est prêt!.
- NB: L'e temps de cuisson dépend de l'épaisseur de vos filets. Là j'étais sur du filet bien épais..
Accompagner de l'ail réservé, si désiré. Délicieux avec la salade de haricots et de tomates (voir recette. Recette: Un filet de poulet grillé dans du jus de citron mélangé à de l'ail et des feuilles de thym, préalablement mariné dans du vinaigre, ajoutez également un peu d'huile végétale. Cette marinade du poulet au citron et thym est une recette simple et extrêmement rapide pour ajouter de la saveur à votre poulet, quelque soit son mode de cuisson et la recette que vous élaborerez. Vos convives vont se régaler !