Rouleau de printemps à la ricotta. Le classique rouleau de printemps à l'italienne.. La recette par Catalina - Le Blog de Cata. Rouleaux de printemps légumes et ricotta spécial Lunchbox.
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Mélangez la ricotta avec les dés d'avocat et l'échalote.
Assaisonnez (attention au sel, le jambon sec en apporte suffisamment).
Vous pouvez cuisiner Rouleau de printemps à la ricotta using 12 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Rouleau de printemps à la ricotta
- Préparez de feuilles de riz.
- C'est de fines tranches de jambon sec de Parme.
- C'est de quartiers de tomates confites.
- C'est de ricotta.
- Préparez de échalote.
- Préparez de avocat.
- Préparez de à s de citron ou de vinaigre balsamique.
- Préparez de à s d'huile d'olive.
- C'est de petite salade roquette.
- Vous avez besoin de tomates cerises.
- Vous avez besoin de poivre, sel.
- Préparez de beurre.
Coupez moitié de l'avocat en longueur et l'autre moitié en dés. Mélangez la ricotta avec les dés d'avocat et l'échalote. Quand les aubergine sont prêtes, les décoller de la plaque. Etaler sur une tranche le mélange de ricotta et enrouler.
Rouleau de printemps à la ricotta instructions
- Préparez une sauce vinaigrette avec les 2 c.à s d'huile le citron/ou vinaigre, sel et le poivre. Coupez moitié de l'avocat en longueur et l'autre moitié en dés. Ciselez finement l'échalote.Coupez les tomates confites. Mélangez la ricotta avec les dés d'avocat et l’échalote. Assaisonnez (attention au sel le jambon sec apporte suffisamment)..
- Trempez une feuille de riz 30 sec à 1 minute dans l'eau tiède. Posez la sur un torchon. Disposez dessus une tranche de jambon. Prés d'un bord garnissez de ricotta et de l'avocat..
- Roulez en serrant et en rentrant les extrémités au fur et à mesure. Répétez l’opération avec les feuillez de riz restantes..
- Beurrez un plat et placez les rouleaux. Beurrez-les légèrement. Placez au four 10-15 minutes à 200°C..
- Placez des pousses de roquette sur vos assiettes et des tomate cerises. Arrosez de vinaigrette. Donnez un moulin à poivre.Coupez chaque rouleau en 2 et placez-le en assiettes. Servez de suite !.
Piquer le "mini rouleau" avec un cure dent en y mettant une feuille de basilic. Rouleaux aux blettes et à la ricotta. Crédit Photo : Thys / Photocuisine. Au fromage, aux pommes de terre, au chou, à la viande… Ces cigares accueillent. Mettre la ricotta dans un bol.