Crab cakes comme aux US. En ce moment j'aime me replonger dans de précédents voyages. Non pas pour trier, mais pour apprécier à nouveau certaines photos qui rappellent une visite, une anecdote, une spécialité. Crab cakes are a popular dish on the coast of the Mid-Atlantic, especially in the state of Maryland.
A true Maryland Crab Cake lover will tell you that pan-frying crab cakes is the best method to cooking such a dish.
However, there are also different methods to cooking your crab cakes such as, a sautéed style, deep fried, or even baking your crab cakes.
In this article, we will be going over the steps on.
Vous pouvez avoir Crab cakes comme aux US using 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Crab cakes comme aux US
- C'est de œuf + 1 pour l'enrobage.
- Vous avez besoin de moutarde forte.
- Vous avez besoin de mayonnaise (je l'ai remplacé par de l'aioli que j'avais dans le frigo).
- Vous avez besoin de sauce worcestershire (j'ai remplacé par de la purée de piment).
- Préparez de chapelure.
- Vous avez besoin de persil (je l'ai remplacée par de la ciboulette du jardin).
- Préparez de sel et poivre.
- Préparez de jus d'un demi citron.
- Préparez de bain de friture.
- C'est de miettes de crabe.
- Préparez de grosse pomme de terre.
We have a few favorite crab cake recipes— Crab Cakes with Creamy Fennel-and-Radish Slaw and Gulf Crab Cakes with Lemon Butter , to name just two—and Will you try oven baking your crab cakes this summer? Let us know if you do or if you're forever dedicated to the classic skillet method. Crab cakes are usually famous for lunch and supper, especially in the US. This recipe is also great for parties, events, and company meetings.
Crab cakes comme aux US instructions
- Épluchez la pomme de terre, lavez-la, coupez-la en cubes et faites cuire 20 minutes à la vapeur. Ouvrez la boite de miettes de crabe et égouttez soigneusement. Versez la chair dans un saladier. Ajoutez les cubes de pomme de terre, écrasez le tout à la fourchette. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, l'oeuf, le jus de citron, ajoutez le piment, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement, puis versez progressivement la moitié de la chapelure..
- Mélangez jusqu'à obtenir une consistance proche de la purée de pomme de terre. Formez des palets de la taille d'un œuf en les roulant entre vos mains. Aplatissez-les légèrement. Cassez le 2 ème œuf dans une assiette, battez-le en omelette. Versez le restant de la chapelure dans une autre assiette. Plongez les crab cakes dans l'oeuf, enrobez-les bien, puis plongez dans la chapelure..
- Déposez les croquettes sur une assiette. Réservez au frigo. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Il faut qu'il y ait suffisamment d'huile pour que les crab'cakes soient immergés à moitié..
- Laissez cuire 2 minutes sur une face puis retournez et recommencez. Égouttez les croquettes sur un papier absorbant. Réservez au chaud..
Crab cakes look presentable on the outside and taste delectable. However, some people prefer to add side dishes to bring the best out of this dish. Crab cakes are a classic restaurant favorite, but it's easy to make them at home. Serve this warm, crispy seafood dinner with a side salad and dipping sauce for a. Follow us on You'll see how to fold the crab into the slurry. (Incidentally, you will also learn what a "slurry" is.) These cakes are a little fall-aparty until you get them into the oil, but they are well worth it!