Couscous au boeuf. Je prépare ce couscous en hiver, avec comme signes distinctifs de la courge, du chou et de la tomate. On peut le préparer en été avec des courgettes à la place de la. Partager à mes amis. la recette Couscous poulet, boeuf et agneau (Maroc).

Ce sont toutes des recettes. marocaines traditionnelles qu'on prépare chez nous au Maroc. surtout le vendredi. Couscous au boeuf. كسكس بلحم البقر Cuisine marocaine. Il y'a beaucoup de recettes de couscous au Maroc, couscous au boeuf, couscous au poulet, couscous au blé complet. Vous pouvez cuisiner Couscous au boeuf using 23 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Couscous au boeuf

C'est 01 kg de couscous moyen.
Préparez 03 c de à s d'huile végétale.
C'est 1/2 c de à c de sel fin.
Vous avez besoin 01 c de à s de beurre.
Préparez 01 l de d'eau bouillante.
Vous avez besoin de Pour la sauce:.
Vous avez besoin 1.2 kg de viande de boeuf sans os.
C'est 500 g de d'oignons finement hachés.
C'est 04 gousses de d'ail finement hachées.
Préparez 01 c de à s de poivron rouge finement haché.
Préparez 01 de tomate fraiche coupée finement.
Vous avez besoin 01 c de à s de coriandre hachée.
C'est 01 c de à s pleine de tomate concentrée.
Préparez 250 g de pois chiches cuits.
C'est 500 g de carottes en gros quartiers.
C'est 500 g de courgettes en gros quartiers.
C'est de Quelques quartiers de potiron.
Vous avez besoin de Sel.
Préparez 1/2 c de à c de poivre noir.
C'est 01 de pincée de jungembre moulu.
Vous avez besoin 1/2 c de à c de curcuma.
Préparez 01 c de à c de paprika doux ou piquant selon les gouts.
Vous avez besoin 01 de pincée de canelle en poudre.

Retrouvez ma recette de Couscous au bœuf, tomates et œufs durs. Réalisé avec de la viande de bœuf, des tomates pelées, des œufs durs et des épices, ce couscous original est savoureux ! Vous cherchez des recettes pour couscous au boeuf ? There are different couscous recipes in Morocco but this one is the common one with vegetables /Il y'a beaucoup de recettes de couscous au Maroc mais celle la est la plus fréquente avec les légumes.

Couscous au boeuf étape par étape

Dans un grand récipient mélanger le couscous, le sel, l'huile et bien frotter entre les mains. Verser toute l'eau et laisser gonfler de coté..
Dans une cocotte minute, préchauffer le mélange huile beurrs puis faire revenir la viande des deux cotés. Ajouter les oignons,l'ail, le poivron rouge, la coriandre, et la tomate fraiche..
Ajouter toutes les épices, la tomate concentrée, sans cesser de remuer puis mouiller avec un verre d'eau chaude et laisser mijotter pendant 10 mns sur feux doux. Couvrir la viande d'eau, ajouter les carottes puis fermer la cocotte et laisser cuire sur feux moyen pendant 20 mns environ selon votre cocotte..
Faire cuire les courgettes à moitié épluchées dans l'eau salée et réserver. Cuire le potiron de la meme façon et réserver..
Frotter les grains de couscous doucement entre les mains jusqu'à ce qu'elles se séparent puis faire cuire à la vapeur ou au micro-onde. Débarrasser dans le récipient,ajouter le beurre et remuer à l'aide d'une écumoir. Gouter si le couscous est assez salé..
Une fois la viande cuite, ajouter les légumes déja cuits et les pois chiches à la sauce et laisser mijotter pendant 5 mns en vérifiant l'assaisonnement..
Dressage: on peut servir le couscous dans une grande assiette plate et la sauce dans un e cocotte en fonte ou soupière comme on peut égouter quelques légumes, pois chiches, ainsi que la viande afin de décorer le couscous avec. On peut décorer le couscous aussi avec la poudre de cannelle. Bon appétit..

Couscous au bœuf courge courgette et carottes. Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de couscous boeuf et legumes pour la lire sur le blog de son auteur. Couscous : les secrets de la réussite. Le Boeuf est un aliment qui ne craint pas de se mettre en quatre pour satisfaire les envies carnivores. Réduit à son fumet, le Boeuf devient léger dans un bouillon de Boeuf.