Recette: Savoureuses Brownie light au chocolat et à la courgette

Brownie light au chocolat et à la courgette. Ce brownie light au chocolat et à la courgette est un pur délice : bien chocolaté, pas trop sucré et pas sec du tout, la courgette étant gorgée d'eau ! Vous ne sentirez pas le goût de la courgette et elle ne se voit même pas dans le brownie ! Mixer et laisser dans une passoire pour enlever le jus.

Brownie à la courgette et au chocolat. On ne peut pas s'appeler Courgette et Chocolat sans proposer cette délicieuse recette de brownie à la courgette et au chocolat. Non ce n'est pas une erreur, la courgette finement râpée apporte le fondant au brownie. Vous pouvez avoir Brownie light au chocolat et à la courgette using 7 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Brownie light au chocolat et à la courgette

1. Préparez de chocolat noir bio.
2. C'est de courgette fraîche (ou surgelée si ce n'est plus la saison).
3. C'est de oeufs.
4. C'est de farine complète.
5. Préparez de sirop d'agave (ou 50 de sucre de canne).
6. C'est de noix de pécan concassées.
7. C'est de pincée de sel.

C'est bien connu, la courgette permet de remplacer le beurre dans vos pâtisseries. En plus d'être légère, elle apporte aussi de l'onctuosité ! Faire fondre le chocolat au bain marie. Mixer la courgette préalablement décongelée au robot.

Brownie light au chocolat et à la courgette étape par étape

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
3. Laver la courgette à l’eau fraîche et la mixer avec la peau très finement (on garde la peau car c’est là que sont concentrées la majorité des vitamines).
4. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Réserver.
5. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sirop d’agave dans un grand saladier.
6. Ajouter la farine, le chocolat fondu, la courgette mixée et les blancs en neige délicatement.
7. Ajouter 90g de noix de pécan concassées et mélanger de nouveau.
8. Verser dans un moule carré, tapissé de papier sulfurisé. Ajouter, par dessus, le reste des noix de pécan concassées.
9. Enfourner pendant 25 minutes et laisser refroidir avant de déguster.

Clarifier les oeufs et monter les blancs en neige ferme avec le sel. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la farine, le chocolat fondu et la courgette. Brownie sans matière grasse à la courgette. Un brownie sain et léger où la courgette remplace le beurre.