Mon tian de légumes. Enregistrer Une recette haute en couleurs, qui me vient d'une de mes collègues de travail. Tian means, on the one hand a utensil traditional Provence, originally a simple flat earthware or glazed earthenware in color, and secondly, a culinary preparation which is typically Comtadine (from Avignon) adopted by a large part of Provence to be now considered a specialty provençal dish. Un plat léger avec de bons légumes de saison, parfait pour accompagner les viandes au barbecue.
Dans un saladier mélanger le basilic ciselé, l'ail haché et l'huile d'olive et verser le mélange sur.
Le mot tian, c'est d'abord une poterie provençale qui se présente sous différentes formes, dont un plat à gratin.
C'est aussi un type de cuisson où les aliments s'assoupissent en gardant leurs sucs.
Vous pouvez avoir Mon tian de légumes using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Mon tian de légumes
- Préparez de courgette jaune.
- Vous avez besoin de tomate.
- Vous avez besoin de aubergine.
- Préparez de pomme de terre.
- Préparez de Sel.
- C'est de Poivre.
- Préparez de thym.
- C'est de Herbes de provence.
- C'est de Huile d'olive.
On peut expérimenter avec différents légumes. Beurrer un plat à gratin rectangulaire, écraser l'ail et saupoudrer le plat avec. Le Tian fait parti de ces plats que toute cuisinière provençale se doit de réaliser en été. En effet, il regroupe à lui seul, les légumes fruits que l'on trouve en abondance en cette saison.
Mon tian de légumes instructions
- Il vous suffit de laver et couper vos légumes et de les disposer comme vous le souhaitez dans votre plat..
- Mettre du sel, du poivre, de l'huile (généreusement) et des herbes de provence..
- Cuire une trentaine de minutes à 180 degrés. Décorez avec du thym..
Ici, les lamelles s'intercalent sans variation : tomate rouge, courgette verte, aubergine violette, tomate jaune ou courgette jaune, aubergine tigrée, etc … on construit ce. Mon tian de légumes # gourmandcroquan t. Mon tian de légumes Par Caroline Chatelain. Alors là, voila le plat de légumes estival "fétiche" de la famille. C'est un plat typique du sud que l'on fait pour accompagner toutes sortes de viandes ou poisson.