Tarte Fleur aux Légumes. Badigeonnez de moutarde et parsemez de fromage râpé. Une tarte aux légumes, mais présentée différemment, et pour le coup c'est vraiment très joli avec sa forme de fleur ! La tarte fleur ce n'est rien d'autre qu'une tarte aux légumes. dont les légumes sont disposés en forme de fleur.

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! C'est en surfant sur le site de Dorian que j'ai découvert une jolie tarte ruban et cela m'a fait pensé à ma tarte fleurs que j'avais testé cet été mais qui était totalement ratée à la cuisson car les légumes rendaient trop d'eau et tout était ecrasé. Même si je n'aime pas le soleil, en hiver, il me manque. Vous pouvez avoir Tarte Fleur aux Légumes using 14 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Tarte Fleur aux Légumes

Vous avez besoin de Pour la pâte :.
Vous avez besoin de farine.
Vous avez besoin de d’huile d’olive.
C'est de d’eau.
C'est de pincée de sel.
C'est de Pour la tarte.
Vous avez besoin de càc de Moutarde à l’ancienne.
C'est de càs de crème liquide.
C'est de courgettes vertes.
C'est de carottes.
Préparez de courgettes jaunes.
Vous avez besoin de Huile d'olive.
Vous avez besoin de càc de thym.
Vous avez besoin de Sel & Poivre.

Tartiner le fond de la tarte avec la moutarde. Ajouter le fromage de chèvre coupé en rondelles. Enrouler les lamelles de légumes et de poire en partant du centre et en les alternant jusqu'à ce que la tarte soit. Disposer les lamelles de légumes et de jambon de façon à former une "fleur" en partant du centre de la pâte et en alternant courgette, jambon, carotte.

Tarte Fleur aux Légumes instructions

Préchauffer le four à 180°..
Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette et la faire cuire à blanc pendant environ 10 mn..
Mélanger la moutarde avec la crème liquide et en badigeonner le fond de la tarte avec un pinceau..
Peler les carottes, laver et essuyer les courgettes..
A l'aide d'une mandoline, tailler les carottes et les courgettes en lamelles fines..
Rouler une petite bande de courgette verte sur elle-même et la placer au centre du plat à tarte, la peau vers le haut. Enrouler autour de la courgette verte une lamelle de courgette jaune puis une lamelle de carotte autour de la courgette jaune. Répéter l'opération jusqu'à ce que le plat soit complètement rempli..
Saler, poivrer puis, à l'aide d'un pinceau, badigeonner les lamelles de légumes d'huile d'olive..
Saupoudrer de thym et enfourner 30/40 minutes, le temps que les légumes dorent un peu. Servir tiède..

Avec un épluche-légumes ou une mandoline taillez-les en longs et fins rubans dans la longueur. Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Mélangez le fromage avec les œufs battus et la crème. Salez, poivrez et versez entre les fleurs de légumes. Je sors la tarte du four et je déguste !