Soupe de courgette, petits pois et basilic @4PassionFood #cuisinedumonde. Pour cette deuxième série de menu pour le ramadan, j'ai choisi de réaliser une soupe de courgettes, petit pois et basilic, avec comme garniture la fêta et le zeste de citron. Ajouter un brin de thym puis les courgettes. Mélanger et faire sauter deux minutes.
La recette par une aiguille dans l potage.
Le fromage fondu apporte une onctuosité à ce potage.
Faire chauffer l'eau avec le cube de bouillon de volaille.
Vous pouvez cuisiner Soupe de courgette, petits pois et basilic
@4PassionFood #cuisinedumonde using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Soupe de courgette, petits pois et basilic @4PassionFood #cuisinedumonde
- Préparez de courgettes coupées en morceaux de 3 cm.
- Préparez de tête d’ail entière gousses séparées et pelées.
- C'est de d’huile d’olive.
- Vous avez besoin de petits pois.
- Vous avez besoin de feuilles de basilic.
- C'est de bouillon de légumes.
- Vous avez besoin de d’eau.
- Vous avez besoin de fêta morceaux de 1-2 cm.
- Préparez de citron jaune zeste.
- Vous avez besoin de Sel et poivre.
Ajouter les courgettes lavées, pelées (ou non), coupées en tranches (ou les courgettes surgelées) et les petits pois. Retirez les extrémités et coupez-les en bâtonnets. Rincez-les et épongez. - Rincer les courgettes, jeter les extrémités, les couper en morceaux. Ajouter les courgettes, les petits pois, le cube de bouillon et mouiller à hauteur.
Soupe de courgette, petits pois et basilic @4PassionFood #cuisinedumonde étape par étape
- Chauffer l'huile dans une grande casserole, puis faire frire les gousses d'ail entières pendant 2-3 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées..
- Ajouter les courgettes, 2 tsp de sel et poivre, faire frire 3 min, en remuant, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Verser le bouillon et 500 ml d'eau froide, porter à ébullition et cuire à feu vif pendant 7 min, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais toujours d'un vert éclatant..
- Ajouter les petits pois, remuer pendant une minute, puis ajouter le basilic, éteindre le feu et mixer avec un mixeur plongeant (ou dans un mixeur)..
- Pour servir, déposer dans des bols et garnir de feta et de zeste de citron. Terminer avec du poivre noir et un filet d'huile..
Faites bouillir un litre d'eau avec les bouillons cube. Mixez les légumes avec un mixeur plongeant. Ajoutez les feuilles de basilic, le fromage blanc, salez, poivrez et mixez le tout. En ces mois d'hiver, quoi de mieux qu'une Soupe Courgette Petit Pois, accompagné de Chèvre et Basilic, pour éveiller vos papilles. Une fois le mélange cuit, ajoutez les rondelles de fromage de chèvre.