Recette: Délicieux Dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été

Dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été. Rincer le cabillaud et l'essuyer avec de l'essuie tout. Mettre les courgettes cuites dans un plat allant au four et ajouter dessus les dos de cabillaud. Saler, poivrer, mettre une petite pincée de piment d'Espelette, un filet d'huile d'olive et un trait de jus de citron.

Les tagliatelles de courgettes sont un bon moyen de manger des légumes. Elles accompagneront à merveille un poisson, mais on peut aussi les déguster en sauce comme de vraies pâtes. Pour réaliser des tagliatelles de courgettes, il est nécessaire d'avoir un économe bien affuté. Vous pouvez avoir Dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été using 15 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été

1. Préparez de dos de cabillaud.
2. C'est de courgette.
3. Vous avez besoin de Sel /poivre.
4. Préparez de crème fraîche semi épaisse.
5. Vous avez besoin de de citron bio congelé.
6. C'est de Basilic.
7. Vous avez besoin de Pour la garniture.
8. Préparez de courgette.
9. C'est de petite aubergine.
10. C'est de /2 poivron rouge.
11. Vous avez besoin de poivron jaunes.
12. C'est de petites tomates.
13. Vous avez besoin de Sel / poivre.
14. C'est de Huile d’olive.
15. Préparez de Basilic/ ciboulette.

On peut les servir en accompagnement, en plat ou entrée, et les manger chaudes ou froides, crues ou cuites. Rincez le dos de cabillaud à l'eau claire, puis égouttez-le sur du papier absorbant. Dans le panier vapeur de votre Thermomix, déposez la feuille de papier sulfurisé. Déposez le poisson, salez, poivrez selon votre goût.

Dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été étape par étape

1. Laver 1 courgette, et faire des tagliatelles à l’aide d’un économe, mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle style wok et faire sauter les tagliatelles, saler / poivrer et ciseler du basilic faire cuire 1 mn pas plus (laisser refroidir)coupez vos légumes en brunoise et réservez les.
2. Roulez les dos de cabillaud dans de l’huile d’olive, les poivrer, les saler, quand les courgettes sont refroidies, alignez les sur votre plan de travail et déposez le dos de cabillaud dessus (voir photo) râpez un morceau de citron (J’ai toujours des quarts de citron bio congelés que je râpe) refermez les bandes de tagliatelles de façon à envelopper le dos de cabillaud.
3. Mettre vos cabillaud au four 25 mn a 190° et 5 mn sous le gril.. Pendant ce temps faire sauter votre brunoise dans l’huile d’olive avec du sel poivre basilic.
4. Disposez dans le creux de l’assiette votre brunoise et le cabillaud, mettre un filet d’huile d’olive et de la ciboulette haché.

Refermez le papier pour créer une papillote. Envie de cabillaud et de légumes ? Vous allez adorer ce plat de poisson au Cookeo. Posez les dos de cabillaud que vous aurez salés et arrosés de quelques gouttes d'huile d'olive. Servez chaud accompagné du reste de ratatouille et de riz.